Extrait de haricot blanc

L'extrait de haricot blanc est principalement dérivé de l'endosperme des haricots blancs et est un inhibiteur d'enzyme naturel. Le composant principal de l'extrait de haricot blanc est un inhibiteur de -amylase, qui aide à réduire l'absorption par l'organisme des sucres convertis à partir de l'amidon présent dans les aliments, aidant ainsi à contrôler l'augmentation de la graisse corporelle. Cependant, il est important de noter qu’il n’est efficace que contre l’amidon et a peu d’effet sur les graisses et les sucres.

L'extrait de haricot blanc est connu sous le nom de « bloqueur de glucides » et est ajouté à de nombreux produits amaigrissants sous forme de poudre, qui est ensuite transformée en capsules, poudres, bonbons et autres suppléments oraux. Il a été approuvé comme ingrédient alimentaire en Chine, en Australie, au Canada et dans de nombreux autres pays.

Premièrement, le mécanisme d’action de l’extrait de haricot blanc cible principalement l’amidon présent dans les aliments. Si une personne qui suit un régime évite les glucides, son alimentation manque généralement d’amidon, de sorte que l’extrait de haricot blanc ne peut pas exercer ses effets.

Deuxièmement, les glucides se présentent sous diverses formes, telles que le glucose, le sirop de fructose et d’autres monosaccharides et disaccharides. Ces composants se trouvent généralement dans les boissons-caloriques comme le thé au lait et les gâteaux. L'extrait de haricot blanc n'affecte pas ces composants, il n'est donc pas scientifique de le prendre avant de consommer des gâteaux ou des boissons pour éviter une prise de poids.

Troisièmement, le moment optimal pour prendre l’extrait de haricot blanc est de 15 minutes à 1 heure avant de consommer des aliments riches en féculents. Une consommation excessive peut provoquer une accumulation d’amidon non digéré dans les intestins, entraînant des ballonnements, de la diarrhée et une indigestion. À l’inverse, il ne doit pas être utilisé en association avec d’autres médicaments hypoglycémiants-, car cela pourrait provoquer une hypoglycémie.

1. Extraction de globuline : séchez et broyez les haricots blancs, puis tamisez-les à travers un tamis de 60 -mesh. Ajoutez de l'eau distillée dans un rapport de 1:10, extrayez deux fois à 40 degrés pendant 2 heures à chaque fois, centrifugez après extraction, jetez le surnageant, séchez le précipité et utilisez-le comme matière première pour les expériences d'extraction de globuline. Dans des conditions de concentration de NaCl de 2,5 g/100 mL, un rapport matériau-liquide de 1 :22 (g/mL), une température d'extraction de 55 degrés et un temps d'extraction de 5 heures, la solution d'extraction de globuline est centrifugée à 4 000 tr/min pendant 20 minutes et le surnageant est collecté. La teneur en protéines du surnageant est ensuite mesurée.

2. Extraction de l'albumine : prenez de la poudre de haricot blanc avec un maillage de 60, ajoutez de l'eau distillée dans un rapport matière-à-liquide de 1:8 (g/mL), laissez tremper à 55 degrés pendant 3 heures, puis centrifugez à 4 000 tr/min pendant 20 minutes. Le surnageant est la solution d’extraction d’albumine de haricot blanc.

3. Extraction des inhibiteurs de -amylase : Il existe deux méthodes principales pour préparer les inhibiteurs de -amylase : la fermentation et l'extraction végétale. Pour l'-IA obtenue à partir de sources végétales, les principales étapes de sa séparation et de sa purification comprennent le broyage, le traitement thermique ou l'extraction à l'eau, la précipitation avec du sulfate d'ammonium ou la séparation à l'éthanol, la chromatographie sur colonne de cellulose DEAE-, la chromatographie sur gel Sephadex G-75 et la chromatographie sur colonne de cellulose CM-, suivie d'une lyophilisation-pour obtenir une enzyme poudreuse blanche. Une autre méthode de purification signalée implique : tremper les graines de plantes dans l'eau → broyer les tissus → centrifugation pour collecter le surnageant → chauffage rapide pour une dénaturation thermique sélective → refroidissement à température ambiante, suivi d'une centrifugation pour collecter le surnageant → précipitation saline → dialyse tampon → chromatographie DEAE-32 → concentration de polyéthylène glycol 6000 → chromatographie d'affinité → concentration et lyophilisation.

 

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